穿越九零我以美食起家 第一百七十章黄金商圈

拌制时，在容器里反复抛起黄瓜丝，使其能够透彻地吸收酱汁的味道。

最后的成品，也会呈现出鲜艳欲滴的颜色，同时也会拥有清脆爽口的口感和回味无穷的味道。

“太棒了，这道凉拌黄瓜囊括了四川菜的精髓所在！”张宁对自己的成果非常满意。

接下来，她又展开了四川火锅的研发，将食材切割成薄片，然后选用秘制的毛肚和冬菇汤底，同时配以舌尖上的点击——花椒油与辣椒。

这种兼具舌尖麻辣和汤底鲜美的火锅，很快成为食客的最爱，也使张宁的餐饮王国更上一层楼。

张宁发现，不断学习不同菜系的烹饪精髓，对丰富她的美食造诣大有裨益。

接下来，她要传承更多地方的特色，让舌尖上铺展开一幅民族美食大合唱！

张宁计划在A城开设以海鲜为主的餐厅，但这座城市突然发生原油泄漏，所有近海食材供应中断。

B城又发生交通瘫痪，不能运送食材。几个黄金商圈也被竞争对手占据。

张宁一时间陷入了左右为难的境地。

艰难困苦，前途未卜。

“我们该怎么办？预定的地方全都出问题了。” 沈星也为张宁的创业艰难顿感忧心。

“放心吧，生意场上从来就没有一帆风顺的局面，关键在于我们如何应对逆境。” 张宁沉着冷静。

经过重新评估，张宁决定暂时放弃A城和B城，把战略重心转移到两个新兴的二线城市C城和D城。

这里虽然不如一线城市繁华，但正处在快速发展期，潜力巨大。

“我们要敢于先人一步，抢占先机！” 张宁鼓舞团队重新出发。

很快，张宁在C城和D城选址开设了两家创意餐厅。她充分利用当地特色食材，打造出饶有特色的新菜品。

比如C城临海，张宁就用各种海鲜如蚌、蛤、对虾等为原料，创制出多道海鲜创意菜。

D城邻近一大片果园，张宁便想出了以各种时令水果为主打的消夏冷饮系列。

张宁在临海的C城开设的餐厅，充分发掘了当地的海鲜资源优势。她从近海新鲜捕捞的贝类入手，研发出多道特色菜品：

比如用肥美的鲍鱼制作成鲍鱼白玉汤，鲍鱼的鲜甜很快在汤头中弥漫开来；还有香脆多汁的蒜蓉炒蚌肉，蚌肉的弹牙口感与蒜香扑鼻的香气形成味蕾的天作之合。

此外，张宁还将新鲜对虾制作成辣炒虾、虾球烧卖等，海鲜的甘甜与酱料的辛辣交织，令人食指大动。

在邻近果园的D城，张宁则充分利用了时令水果资源。

比如夏季的火龙果、菠萝，她就以此制作出火龙果凉茶、菠萝冰沙这类消夏饮品，清新宜人。

进入秋季，葡萄、苹果变得更加甜美多汁，张宁便推出了芒果布丁、苹果挞等甜点，香脆可口。

充分利用当地食材优势，是张宁餐厅取得成功的关键。她的巧妙创意也让食客耳目一新，赞不绝口。

通过当地的经营策略，张宁在两个新兴城市找到了事业突破口，让她在餐饮业的成长之路更进一步！

很快，两家店开业并获得成功。许多食客慕名而来，点赞新颖的菜肴口味。

“真是让人刮目相看啊！” 一位资深美食评论家盛赞张宁的创新精神。

而那些占据黄金地段的竞争对手也被张宁的反败为胜弄得措手不及。

“我们创业不能仅看重环境，更要把精力放在创造性的想法上。” 张宁的新作令业界刮目相看。

渡过这个难关，张宁看到自己的成长。她更加懂得如何转换思路，在逆境中寻找新机遇。

有了这层心得，她在接下来的商业扩张中更加从容自信，所向披靡。

“坚持初心，敢于创新，我们定能开创餐饮界的新局面！” 张宁豪言壮志。

在沈星、员工等人的支持下，她一步步扩大“美食王国”的版图。

只要奋斗不息，她定能成为这一行业的女中豪杰！

张宁的餐饮王国在C城和D城的初步成功，让她满怀信心准备向更多城市拓展。

然而就在这个时刻，一场食品安全危机陡然爆发，直接打击了张宁正在蓬勃发展的事业。

原来，一家与张宁餐饮采用相同蔬菜供应商的食品企业，发生了蔬菜受重金属污染的严重食安事故。

即使张宁的餐厅未受实际影响，但传言迅速蔓延，许多顾客对其菜品安全存疑。

“我们必须正面应对这场危机，重建顾客信任。”张宁立即组织了一场媒体发布会，重点强调其菜品的绝对安全性。

与此同时，张宁迅速切换蔬菜供应渠道，严格筛选选择信誉良好的供应商。

她还在餐厅推出“菜篮子追踪”活动，让顾客可以扫码查询菜品的详细来源，确保食材可追溯。

在张宁的全力应对下，这场食品安全危机的负面影响逐渐受控。

然而就在张宁准备重拾开拓步伐之时，一场更大的风暴突然来袭。

她的生意竞争对手田华，以高出