穿越九零我以美食起家 第二百四十二章不服气的厨师

“我不服，我在外面怎么说也是主厨，怎么到你这连个二厨都混不上，是不是你的品味有问题啊，而且看你说的那么头头是道，手下有没有真章啊？”

在这时，一个不和谐的声音响起。

张宁微微皱起眉头，他转头看向声音的来源，发现是一位身材魁梧，面带不满的厨师。这位厨师名叫李刚，他之前在一家知名餐厅担任主厨，有着丰富的烹饪经验。然而，在这次试菜中，他的表现并不出色，惠灵顿牛排的味道和摆盘都没有达到张宁的期望。

李刚的话让其他厨师们面面相觑，他们没想到会有人在这个时候提出质疑。张宁看着李刚，眼中闪过一丝冷意。他知道，作为一名厨师，最重要的是尊重他人和接受批评，而不是在失败后找借口和质疑他人。

“李刚，你的厨艺确实不错，但在这里，我们追求的是更高的标准和更好的味道。你在试菜中的表现并没有达到我们的期望，这并不是我的品味有问题，而是你还没有适应我们的要求。”张宁淡淡地说道。

李刚听到张宁的话，脸色变得更加难看。他知道自己的表现确实不佳，但他也不愿意承认自己的失败，更不愿意接受他人的批评。

“那我要和你比菜，我们在各自做一道菜，看看谁有真本事，别说半天，你连火怎么开都不知道。”

李刚恶狠狠的说着，言语之中很显然都是不服气。

张宁看着眼前的李刚，他的眼中闪过一丝凌厉的光芒。他知道，这个时候无论他说什么，李刚都可能听不进去，唯有用实力让他闭嘴。

“好，既然你想比，那我就陪你比一场。”张宁淡淡地说道，“不过，比试的题目得由我来定。”

李刚听到张宁答应比试，脸上露出一丝得意的笑容。他自信地认为自己的厨艺并不比张宁差，只要能够发挥出自己的水平，一定能够赢得这场比试。

“没问题，你说比什么就比什么。”李刚爽快地答应道。

张宁微微点头，然后说道：“我们就比做一道法式焦糖布丁吧。这道菜看似简单，但其实对厨师的技艺要求极高。不仅要掌握好火候和时间，还要对食材的质地和口感有深入的了解。”

李刚听到张宁提出的题目，心中暗自得意。他曾经在法国学习过烹饪，对法式焦糖布丁的制作颇有心得。他相信，只要自己能够正常发挥，一定能够赢得这场比试。

于是，两人开始忙碌起来。他们各自挑选了需要的食材和工具，然后在厨房的两个角落开始制作法式焦糖布丁。

张宁的动作迅速而流畅，每一个步骤都显得那么自然和娴熟。他先将牛奶、淡奶油和细砂糖混合在一起加热到微沸状态，然后离火加入打散的鸡蛋黄并搅拌均匀。接着将混合液过滤掉气泡后倒入模具中放入烤箱烘烤。最后等待布丁凝固后取出撒上粗砂糖并用喷枪炙烤出焦糖层。

整个过程如行云流水般一气呵成，没有丝毫的拖泥带水。李刚看着张宁的操作过程，心中不由得升起一股压力。他发现张宁的每一个步骤都做得那么完美无瑕，仿佛经过无数次练习才能达到这种境界。

不过李刚并没有放弃的意思，他深吸了一口气后开始了自己的操作过程。他按照自己以往的经验和技巧来制作法式焦糖布丁，希望能够通过这场比赛来证明自己的实力和价值。

然而事情并没有像李刚想象中那么顺利，在制作过程中他遇到了各种问题和困难。首先是牛奶和淡奶油的混合程度没有掌握好导致出现了分离现象；其次是鸡蛋黄打散后加入时没有搅拌均匀导致出现了颗粒状物质；最后是炙烤焦糖层时火候没有掌握好导致部分区域烧焦了。

这些问题和困难让李刚感到手忙脚乱和焦虑不安，他试图调整自己的状态和节奏来应对这些问题和困难，但效果并不明显。相反地，他越是想要快点完成制作就越是容易出现失误和错误。

最终当两人同时将自己制作的法式焦糖布丁端到众人面前时，结果已经显而易见了。张宁制作的法式焦糖布丁色泽金黄、口感细腻、味道香甜可口；而李刚制作的法式焦糖布丁则色泽暗淡、口感粗糙、味道苦涩难咽。

这种明显的对比让在场的所有人都惊讶不已，他们纷纷向张宁投来了敬佩和赞叹的目光。而李刚则面红耳赤，他低下了头，心中充满了羞愧和懊悔。

张宁看着李刚，他的眼中闪过一丝深意。他知道，这场比赛并不是为了打败李刚，而是为了让他认识到自己的不足和需要改进的地方。他走到李刚的面前，轻声说道：“李刚，输赢并不重要，重要的是我们要不断学习和进步。你的厨艺基础不错，但还需要更加细心和耐心。只要你愿意努力，相信你一定能够成为一名更加出色的厨师。”

李刚听到张宁的话，抬起头看着他。

仍然还是有点不服气的哼哼道：“技不如人，我也只能承认，只是没想到你这个做老板的居然也会做菜。”

“做菜并不是什么大不了的事情，我也是从基层做起来的。而且，我认为一个好的老板，应该了解自己的产品和服务，才能更好地管理和经营。”张宁微笑着说道。

李刚听到张宁的话，心中不由得